Sejam bem vindos ao blog Wolf's Garten! É com imenso prazer que recebemos você por aqui, caro leitor. Para quem ainda não sabe, nós somos o único restaurante austríaco em São Paulo. Procuramos harmonizar o alta gastronomia austríaca ao paladar dos brasileiros e também reviver os prazeres da culinária austríaca aos que por motivos profissionais ou mesmo passionais saíram e nossa querida Áustria, para viver aqui no Brasil.
Procuraremos mantê-los sempre a par de nossas promoções ou eventos relacionados à culinária Austríaca. Sempre trazendo também, uma receita clássica austríaca com um toque brasileiro.Mas antes gostaria de falar um pouco sobre o Restaurante Wolf's Garten (Jardim dos Lobos). Estamos situados à Rua Lisboa, 284 - São Paulo - SP Fone: +55 11 3088-4376. E-mail: info@wolfsgarten.com
Markus Wolf é austriaco, natural de Lech, famosa estação de esqui nos Alpes austríacos, onde nasceu em 19 de fevereiro de 1978. Sua vocação para a gastronomia foi despertada já na adolescência e nesta área dedicou-se plenamente desde então. Dos 14 aos 18 anos cursou a Escola de Gastronomia da cidade de Bludenz (Áustria). Nesta época de sua juventude estagiou em renomados restaurantes de Lech, mas seu anseio por tornar-se um Chef o levou para a cozinha de vários restaurantes europeus.
Antes de prestar serviço militar em Salzburg, trabalhou em
Ravensburg, na Alemanha. Posteriromente trabalhou em restaurantes
estrelados nas cidades de Lech, Tegensee e Munique. Passou um ano em
Portugal, em Albufeira no restaurante Vila Joya. Voltou par aViena onde
foi sous Chef no Restaurante Meinl. Querendo aperfeiçoar seus
conhecimentos na culinária espanhola, trabalhou por um ano no
Restaurante Girasol em Moraira onde conhece sua futura esposa Mônica.
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| Markus Wolf |
Mônica Melges Pavan Wolf nasceu em Marília - SP em 23 de fevereiro de
1979. Aos 16 anos seu interesse em aperfeiçoar-se na língua inglesa a
levou à Austrália. No retorno, continuando seus estudos, decide
ingressar no curso de Publicidade o qual realizou na FAAP. Trabalhou
nesta atividade alguns anos, porém gradativamente viu seu interesse
voltar-se para gastronomia, estagiando em pequenos restaurantes
paulistanos e fazendo alguns cursos na área.
Sentindo a necessidade de
aperfeiçoar-se parte para a Itália em 202 numa escola de gastronomia
trabalhando durante um ano no Restaurante Madonnina Del Pescatore.
Interessada em diversificar suas habilidades em outras cozinhas
européias vai trabalhar no Restaurante Girassol em Moraira na Espanha.
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| Mônica Wolf |
Em um ambiente romântico, com velas e enfeites próprios da Áustria e
fotos de Lech, cidade natal do chef e proprietário Markus Wolf, deixam o
ambiente harmonioso e aconchegante.
A decoração é feita com muitas flores naturais,mesas
rústicas de madeira de demolição e plantas para lembrar um jardim, o
jardim dos lobos (Wolf, que em alemão significa lobo) em referência ao
nome do estabelecimento e ao sobrenome dos proprietários. Por já ter
trabalhado em diversos restaurantes europeus, o chef apresenta pratos de
diferentes regiões europeias, em uma cozinha variada, leve e
diferenciada. Também servimos pratos típicos da terra natal do chef,
para aqueles clientes nostálgicos de um gostinho da Áustria.
Até logo mais!
Lesen Sie jetzt in Deutsch
Österreichische Küche in Brasilien
Willkommen in der Blog-Wolf Garten! Es ist eine große Freude, dass wir Sie erhalten hier, liebe Leser. Für diejenigen, die nicht wissen, sind wir nur österreichisches Restaurant in Brasilien. Wir bemühen uns, den österreichischen Haute Cuisine auf den Geschmack der Brasilianer harmonisieren und auch erleben die Freuden der österreichischen Küche für diejenigen, die aus beruflichen Gründen oder sogar Leidenschaft und unser geliebtes Österreich kam, hier zu leben in Brasilien.
Wir werden uns bemühen, um sie dem Laufenden unserer Aktionen oder Ereignisse im Zusammenhang mit der österreichischen Küche. Immer bringt auch eine klassische österreichische Rezept mit einem Hauch brasileiro.Mas bevor ich ein wenig über das Restaurant Wolf Garten (Garten der Wölfe) sprechen würde. +55 11 3088-4376: - São Paulo - SP Telefon Wir sind in der Rua Lisboa, 284 angeordnet. E-mail: info@wolfsgarten.com
Markus Wolf ist Österreicher, geboren in Lech, berühmten Skiort in den österreichischen Alpen, wo er am 19. Februar 1978 geboren wurde. Seine Berufung für Lebensmittel wurde als Teenager geweckt und jetzt in diesem Bereich widmete sich voll da. Von 14 bis 18 Jahren nahmen an der School of Gastronomie Stadt Bludenz (Österreich). In dieser Zeit seiner Jugend Praktikum in renommierten Restaurants in Lech, aber seine Sehnsucht nach immer ein Koch brachten ihn in der Küche mehrere europäische Restaurants.
Vor Wehrdienst in Salzburg, arbeitete in Ravensburg, Deutschland. Posteriromente arbeitete Sternerestaurants in den Städten Lech, Tegensee und München. Er verbrachte ein Jahr in Portugal, Vila Joya Restaurant in Albufeira. Paar kehrte aViena wo er Sous-Chef im Restaurant Meinl war. Wollen ihre Kenntnisse der spanischen Küche zu verbessern, arbeitete für ein Jahr an Girasol Restaurant in Moraira, wo er seine spätere Frau Monica.
Markus Wolf
SP am 23. Februar 1979 - Monica Melges Pavan Wolf wurde in Marília geboren. Mit 16 sein Interesse an der Verbesserung sich in der englischen Sprache führte sie nach Australien. Im Gegenzug setzte seine Studien, beschließt, die natürlich die Werbung am FAAP statt beizutreten. Er arbeitete in dieser Tätigkeit ein paar Jahre, aber allmählich sah sich sein Interesse auf Nahrung, in kleinen Restaurants Paulistanos internieren und dabei einige Kurse in der Region.
Das Gefühl der Notwendigkeit zur Verbesserung der selbst Teil nach Italien in 202 in einer Schule der Gastronomie arbeitet für ein Jahr in Madonnina del Pescatore Restaurant. Interessiert an der Diversifizierung ihrer Fähigkeiten in anderen europäischen Küchen in Sunflower Restaurant in Moraira auf Spanien zu arbeiten.
Monica WolfIn einer romantischen Umgebung mit Kerzen und Schmuck selber Österreich und Fotos von Lech, der Heimatstadt Küchenchef und Inhaber Markus Wolf, lassen Sie die warme und harmonische Umgebung.
Die Dekoration mit vielen natürlichen Blumen gemacht wird, bis hin zu rustikalen Tischen Abbruchholz und Pflanzen einen Garten, der Garten der Wölfe (Wolf, die in der deutschen Mittel Wolf) in Bezug auf den Namen der Eigenschaft und den Nachnamen der Besitzer. Ähneln Indem er in vielen europäischen Restaurants gearbeitet, präsentiert der Küchenchef Gerichte aus verschiedenen Regionen Europas, in einer abwechslungsreichen Küche, Licht und differenzierter. Wir servieren auch typische Gerichte des Küchenchefs Heimat für jene Kunden nostalgischen für einen Geschmack von Österreich.
See you later!
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Österreichische Küche in Brasilien
Willkommen in der Blog-Wolf Garten! Es ist eine große Freude, dass wir Sie erhalten hier, liebe Leser. Für diejenigen, die nicht wissen, sind wir nur österreichisches Restaurant in Brasilien. Wir bemühen uns, den österreichischen Haute Cuisine auf den Geschmack der Brasilianer harmonisieren und auch erleben die Freuden der österreichischen Küche für diejenigen, die aus beruflichen Gründen oder sogar Leidenschaft und unser geliebtes Österreich kam, hier zu leben in Brasilien.
Wir werden uns bemühen, um sie dem Laufenden unserer Aktionen oder Ereignisse im Zusammenhang mit der österreichischen Küche. Immer bringt auch eine klassische österreichische Rezept mit einem Hauch brasileiro.Mas bevor ich ein wenig über das Restaurant Wolf Garten (Garten der Wölfe) sprechen würde. +55 11 3088-4376: - São Paulo - SP Telefon Wir sind in der Rua Lisboa, 284 angeordnet. E-mail: info@wolfsgarten.com
Markus Wolf ist Österreicher, geboren in Lech, berühmten Skiort in den österreichischen Alpen, wo er am 19. Februar 1978 geboren wurde. Seine Berufung für Lebensmittel wurde als Teenager geweckt und jetzt in diesem Bereich widmete sich voll da. Von 14 bis 18 Jahren nahmen an der School of Gastronomie Stadt Bludenz (Österreich). In dieser Zeit seiner Jugend Praktikum in renommierten Restaurants in Lech, aber seine Sehnsucht nach immer ein Koch brachten ihn in der Küche mehrere europäische Restaurants.
Vor Wehrdienst in Salzburg, arbeitete in Ravensburg, Deutschland. Posteriromente arbeitete Sternerestaurants in den Städten Lech, Tegensee und München. Er verbrachte ein Jahr in Portugal, Vila Joya Restaurant in Albufeira. Paar kehrte aViena wo er Sous-Chef im Restaurant Meinl war. Wollen ihre Kenntnisse der spanischen Küche zu verbessern, arbeitete für ein Jahr an Girasol Restaurant in Moraira, wo er seine spätere Frau Monica.
Markus Wolf
SP am 23. Februar 1979 - Monica Melges Pavan Wolf wurde in Marília geboren. Mit 16 sein Interesse an der Verbesserung sich in der englischen Sprache führte sie nach Australien. Im Gegenzug setzte seine Studien, beschließt, die natürlich die Werbung am FAAP statt beizutreten. Er arbeitete in dieser Tätigkeit ein paar Jahre, aber allmählich sah sich sein Interesse auf Nahrung, in kleinen Restaurants Paulistanos internieren und dabei einige Kurse in der Region.
Das Gefühl der Notwendigkeit zur Verbesserung der selbst Teil nach Italien in 202 in einer Schule der Gastronomie arbeitet für ein Jahr in Madonnina del Pescatore Restaurant. Interessiert an der Diversifizierung ihrer Fähigkeiten in anderen europäischen Küchen in Sunflower Restaurant in Moraira auf Spanien zu arbeiten.
Monica WolfIn einer romantischen Umgebung mit Kerzen und Schmuck selber Österreich und Fotos von Lech, der Heimatstadt Küchenchef und Inhaber Markus Wolf, lassen Sie die warme und harmonische Umgebung.
Die Dekoration mit vielen natürlichen Blumen gemacht wird, bis hin zu rustikalen Tischen Abbruchholz und Pflanzen einen Garten, der Garten der Wölfe (Wolf, die in der deutschen Mittel Wolf) in Bezug auf den Namen der Eigenschaft und den Nachnamen der Besitzer. Ähneln Indem er in vielen europäischen Restaurants gearbeitet, präsentiert der Küchenchef Gerichte aus verschiedenen Regionen Europas, in einer abwechslungsreichen Küche, Licht und differenzierter. Wir servieren auch typische Gerichte des Küchenchefs Heimat für jene Kunden nostalgischen für einen Geschmack von Österreich.
See you later!
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